Más de 300 empresas relacionadas con el mundo del olivar, el aceite de oliva y la aceituna de mesa participan hasta el próximo 19 de mayo en la XIII edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2007, muestra bianual de carácter internacional, que ha sido inaugurada en Jaén por la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, en compañía de los consejeros de Presidencia, Gaspar Zarrías, y de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña.
En esta edición, Expoliva 2007 cuenta con una superficie de más de 14.000 metros cuadrados, donde productores, almazaras, cooperativas, envasadoras, distribuidoras, maquinaria, organizaciones públicas y privadas, además de organizaciones y asociaciones, nuevas tecnologías e instituciones públicas y privadas procedentes de 27 provincias de 10 Comunidades Autónomas y 12 países constituyen una gran plataforma de negocios dentro del sector.

De forma paralela, el Centro de Convenciones y Congresos de la Institución Ferial de Jaén acoge el XIII Simposium Científico-Técnico Expoliva 2007, que se estructura en cinco apartados bajo los epígrafes Olivar y el Medio Ambiente; Tecnología Oleícola y Calidad; Económico y Social; Salud y Aceite de Oliva y La Cultura del Aceite de Oliva, son los cinco foros en los que se divide el Simposium.

I Salón Internacional del Aceite de Oliva

Como novedad, esta décimo tercera edición acoge el I Salón Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra, donde más de 130 aceites de 5 países presentan sus productos. Los visitantes tendrán la posibilidad de realizar catas individuales de cada aceite, valorar los atributos positivos mediante el Método Continuo de Valoración Sensorial de los Aceite de Oliva Virgen Extra y obtener los resultados comparados con respecto a expertos catadores. Además, se realizarán sesiones de cata abierta dirigidas por maestros catadores de España, Italia, Grecia, Francia y Chile.

Otro de los aspectos destacables de Expoliva 2007 son las menciones que se otorgan en la X Gala IFEJA con motivo de la muestra y relacionadas con el Periodismo, Innovaciones Técnicas, Diseño de Stand, Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, Campaña Oleícola 2006-2007 y 'Gran Picual'. Además, se premiará a la firma o entidad que haya destacado durante el último año por la fabricación de los productos alimentarios de alta calidad, a través la mención al Mejor Alimento Elaborado con Aceite de Oliva.

La Consejería de Agricultura y Pesca participa en Expoliva 2007 con un expositor de diseño de 144 m2, en el Pabellón I interior, ubicación J4, que da cabida a los Consejos Reguladores de Aceite. El expositor cuenta con un punto de información y ofrece a sus visitantes la posibilidad de degustar alimentos andaluces, con especial incidencia en el aceite de oliva, e información de los Consejos Reguladores.

Expoliva, la mayor feria mundial del sector del aceite de oliva, está considerada como el mayor de los eventos sectoriales de productos agrarios en España. Desde su comienzo, en 1983, ha experimentado un notable aumento paralelo a un crecimiento económico del sector productor, al que se suma la mejora sustancial de sus instalaciones expositoras.

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