El centro que el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de Palma del Río (Córdoba) de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, organiza unas jornadas sobre elaboración, calidad y comercialización de conservas de espárrago verde que tienen lugar hoy jueves 27 de marzo.

Según informa el director de Ifapa Palma del Río, Jesús Pérez, estas jornadas cuentan con una importante vertiente práctica, ya que durante la sesión de la mañana se realizará una demostración del producto en la planta experimental de elaboración de conservas que posee el centro y se enseñará a realizar los controles de calidad necesarios para esta hortaliza.

En la sesión de tarde, distintos expertos abordarán el futuro de este producto hortícola en el mercado internacional, perspectivas para su comercialización y promoción así como sus características nutricionales y funcionales (positivas para la salud).

Este seminario práctico se enmarca en el ciclo de Jornadas teórico-prácticas sobre elaboración, control de calidad y comercialización de productos agroalimentarios que tendrán lugar a lo largo de 2008 y que tienen como objetivo actualizar el conocimiento de profesionales procedentes de diferentes ámbitos de la industria agroalimentaria.

El centro que el Instituto de Investigación Agraria y Pesquera (Ifapa) tiene en Palma del Río centra su actividad investigadora en el ámbito de la industria agroalimentaria, orientándose fundamentalmente hacia proyectos demandados por el sector empresarial de la zona.

El centro de investigación agraria, que también se dedica a la transferencia de tecnología y formación en jardinería pública y en citricultura, tiene previsto para este año 2008 celebrar cerca de 40 actividades formativas, lo que supone más de 1.000 horas de formación de las que se beneficiarán unos 1.300 alumnos en total.

Para más información e inscripciones:

IFAPA Centro Palma del Río.
Avda Felix Rodriguez de la Fuente s/n
14700 Palma del Río (Córdoba)
Tlf. 957719684 Fax 957719695

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