De la granja
a la mesa
La trazabilidad supone la detección del momento en el que un alimento sufre una alteración que no garantiza su calidad al llegar al consumidor. La ciencia ayuda en el proceso.
Dossier
De la granja
ENTREVISTA
«Las bacterias podrían vivir sin las personas, pero nosotros las necesitamos»
Antonio Ventosa. Catedrático de la Universidad de Sevilla
CULTURA CIENTÍFICA
Muchas razones para mudarnos de planeta
La mesa redonda '108 minutos' pasará a la historia por sus participantes: los premios Nóbel Jack Szostak y George Smoot, los investigadores Richard Dawkins, Brian May y Jill Tarter, el astronauta Neil Armstrong, el cosmonauta Alexei Leonov...
RUTA TECNOLÓGICA
Cultivos sostenibles e innovadores
La Estación Experimental de 'Las Palmerillas' está especialmente dedicada a la búsqueda de nuevas fórmulas que permitan la optimización de la producción hortofrutícola aprovechando las condiciones climáticas del Sureste peninsular.
REPORTAJE
¿Un tsunami acecha a Cádiz?
Un equipo científico ha evaluado el riesgo de tsunamis en la costa sureste española. El riesgo de un fenómeno de estas características en el Mar de Alborán es "de medio a bajo".
REPORTAJES
Las fresas fortalecen los glóbulos rojos
Un grupo de voluntarios ha tomado medio kilo de fresas al día durante medio mes para demostrar que comer esta fruta mejora la capacidad antioxidante de la sangre.
Fotografías precisas de las proteínas
Científicos de la UGR tratan de conseguir una imagen nítida que les permita visualizar los cambios que tienen lugar en las proteínas para comprender su funcionamiento mediante técnicas de resonancia magnética nuclear.
Una medición 'total' de la calidad del turismo
El grupo de investigación de Economía Aplicada de la Universidad de Málaga estudia el entorno microeconómico del sector hostelero para proponer nuevos indicadores de productividad y competitividad.
REPORTAJE
Cómo se mantienen los terminales nerviosos
Estudian el papel de una proteína protectora ante el desgaste de las neuronas y los mecanismos que evitan la neurodegeneración en los terminales sinápticos.
ENTREVISTA
«Las estructuras geológicas de Doñana pudieron utilizarse como cantera»
Claudio Lozano. Investigador de la Universidad de Huelva
ACTUALIDAD
El mayor observatorio de la biodiversidad
Las ministras de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, y de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, han presentado 'LifeWatch', una gran infraestructura europea de investigación medioambiental.
ACTUALIDAD
Una empresa onubense pone cerco a la radiactividad
'ENTEC Solutions' centra su actividad en el control radiológico de instalaciones industriales no nucleares, la valorización de residuos industriales y asesoramiento técnico, económico y social.
El valor de las emociones al servicio de los negocios
La Universidad Emocional investiga como 'entrenar' la creatividad y la empatía de los ejecutivos para mejorar las relaciones interpersonales en el entorno laboral.
Participación de la Hispalense para evaluar los daños de Fukushima
Rafael García-Tenorio colabora con el grupo de la UAB que medirá los niveles de sustancias radiactivas.
Un gen provoca la arritmia cardíaca más frecuente en la población
Científicos de la Universidad de Jaén (UJA) estudian el papel determinante del gen Pitx2 en esta patología.
Enzima para frenar la inflamación cerebral
El estudio de la Universidad de Sevilla consiste en controlar el proceso de inflamación cerebral, mecanismo responsable de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Párkinson.
Un software para simular el movimiento de agua
Predice el comportamiento de los flujos ambientales como el caudal de los ríos, inundaciones, deslizamientos de tierra o el transporte y la dispersión de contaminantes.
EMPRESAS
Fachadas que se limpian solas con el sol y la lluvia
La empresa TINO Piedra Natural apuesta por la I+D+i para abrir nuevas líneas de negocio y mejorar su competitividad en el sector de la construcción.
Un paseo a caballo sin salir del gimnasio
La empresa almeriense 'InPaula' extrapolará los beneficios de la hipoterapia a las salas de rehabilitación.
Diagnóstico y pruebas médicas en las farmacias
La empresa malagueña Evita desarrolla un método que permite diagnosticar en farmacias la apnea del sueño.
POLÍTICA CIENTÍFICA
Andalucía presenta credenciales en Le Bourget
El consejero de Economía, Innovación y Ciencia, Antonio Ávila, encabeza la participación de Andalucía en el '49 Salón Internacional de la Aeronáutica y el Espacio-París Air Show, Le Bourget'.
FEMENINO SINGULAR
Reconstrucción virtual de un corral de comedias
Un grupo de investigación de la Universidad Hispalense ha reconstruido virtualmente el corral de La Montería de Sevilla, un espacio escénico del siglo XVII.
EN EUROPA
El telescopio VST obtiene sus primeras imágenes
El Telescopio VLT ofrece dos imágenes de belleza impactante: una de Messier 17, un cúmulo caliente en la constelación de Sagitario, y otra de Omega Centauri, el cúmulo estelar globular más grande y brillante.
DESDE ANDALUCÍA
La UPO restaura la laguna de Los Tollos
Su recuperación es clave para el mantenimiento de la amplia biodiversidad en sus aguas.
Los andaluces, los que más confian en el sistema de I+D+I
Medicina personalizada contra tumores
Los europeos se morirán más en verano que en invierno
Las palomas se cansan más cuando vuelan en grupos
Ciencias de la vida
Los receptores cannabinoides intervienen en el aprendizaje
Posibles nuevos elementos para la tabla periódica
El equilibrio en las señales, clave para un buen trabajo cerebral
Trazas de contaminación urbana en Pirineos
Descifran el genoma de la leucemia linfática crónica
Paleontología
Encuentran el mayor depredador del Cámbrico
Ciencias del espacio
Impactos planetarios podrían vincularse a la atmósfera de Titán
Ciencias de la tierra
Fósiles marinos de 450 millones de años en Himalaya
Ciencias de la vida
Desvelan el mecanismo celular por el que nos salen canas
Terapia
Expertos españoles trabajan en la creación de un hígado bioartificial
Tecnología
Atención directa al cliente por medio de la inteligencia artificial
Empresas
Jaén recibe más de 17 millones con la línea 'Innplanta' para tecnoparques
La meditación mejora la calidad de vida de las personas con ansiedad y estrés
Olas de surf en la atmósfera solar del tamaño de EE.UU.
Diseño de combustibles a partir de microalgas
IAT alcanza los 10,5 millones, un 10% más
Unas 30 empresas andaluzas venden ideas en Hungría
Descubren por qué fumar quita el apetito
Avance andaluz en la producción de tejidos a partir de células madre
Marte podrá ser filmado incluso en 3D por el próximo 'rover'
Cambiar el color de las nubes para combatir el cambio global
Los grandes agujeros negros eran comunes en el Universo
La UPO abre un jardín con plantas aromáticas
Uno de cada cinco españoles sufrirá cáncer de piel a lo largo de su vida
